今日は11月頃の陽気だそうで、お陽さまが差している所は、ポカポカです。この陽気に誘われて、冬の定番であるりんごで、バラの花形のアップルパイを焼きました。ほんのり甘酸っぱいりんごの風味はパイにするとその香ばしさと相まって、とても美味しく出来上りました。これからの冬本番に備えて他にもジャムにしたり、パウンドケーキの生地に練り込んだり、色々試みたいと思います。

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